"Ich freue mich sehr auf dieses neue Kapitel", sagte Michael Braun im Hinblick auf die kommenden Aufgaben. "Wir wollen dem Restaurant im VfB Clubzentrum in Zukunft gastronomisch auf der einen Seite unsere persönliche Note verleihen, zum anderen aber auch den vielen Stammgästen gerecht werden."
Braun, der bislang die Gastronomie im Mercedes-Benz Museum geführt hat, betreibt im NeckarPark neben dem "Bistro by braun" im "SpOrt Stuttgart" mit seinem Unternehmen auch die VIP-Bereiche in der SCHARRena.
Aus Sicht des VfB Stuttgart ist mit dem neuen Pächter ein hervorragender Nachfolger für das Clubrestaurant gefunden worden. Michael Braun ist ein renommierter Gastronom, der nicht nur über viel gastronomische Erfahrung verfügt, sondern auch einen persönlichen Bezug zum VfB besitzt.